西麻布 常

おまかせコースでは、店主が惚れ込んだ神戸・川岸牧場の極上和牛を中心とした、季節の味覚を味わえる約12品の本格割烹をご堪能いただけます。
炭火で焼かれた「黒毛和牛タン 塊焼き」は厚みのある牛タンながら口へ運ぶとすぐに繊維がほどけ、甘みのある脂を味わえる逸品です。

日本の代表的な日本料理店『赤坂 菊乃井』や元麻布『かんだ』で修業を積んだ店主。
料理の技術はもちろんのこと所作や食材・器選びのセンスも磨き上げ、一人一人に供した料理のすべてをメモに残し、最上のひとときをご堪能いただけるよう、日々の献立に絶え間ない工夫を凝らしてご提供いたします。